Tartelettes gourmandes aux poireaux

Publié par Chloé sur 14 Avril 2013, 11:42am

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Quoi? Vous pensiez que je ne savais faire que du sucré ? C'est vrai que ma gourmandise me pousse souvent (trop souvent) à faire des gâteaux, mais cette semaine, la Machine à Miam s'est mis au salé. Mais pourquoi? Cette semaine, la Machine à Miam vous donne des idées pour cuisiner avec les produits de votre Panier Ethika. On m'a parlé de poireau, alors voila une petite idée de recette en les utilisant!

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte brisée

- 400 gr de blanc de poireau

- 1 échalotte

- 60 gr de poudre d'amande

-20 cl de crème liquide

- 2 oeufs

- 1 noix de beurre

- Sel, poivre, noix de muscade

Comment faire:

Préchauffer le four à 180°, chaleur tournate
Laver et couper les poireaux.
Couper l'échalote.
Dans une poêle, faire fondre la noix de beurre et faire revenir quelques instants l'échalote.
Ajouter les poireaux dans la poêle et laisser les cuire 20 min à feu doux en remuant régulièrement.
Dans un récipient mélanger les oeufs, la crème liquide, la poudre d'amande, le sel le poivre, la muscade.
Y incorporer les poireaux une fois cuits.
Mettre la pâte brisée dans des moules à tartelettes (ou à défaut un grand moule à tarte), et faire des trous à la fourchette.
Mettre la garniture et enfourner 10/15 min.

Servir avec un pavé de saumon, ou du saumon fumé !

Bon ap :)