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La Machine à Miam

Tu regardes, tu refais, tu kiffes


Top articles

  • Crêpes aux milles trous de Casablanca (Baghrir)

    15 mai 2014 ( #maroc, #crêpe )

    Yesss un long week end : encore une bonne occasion de voyager un peu. Alors c'est parti, direction Casablanca pour profiter du soleil, découvrir la ville mais surtout déguster des spécialités locales !!! Je vais vous épargner l'article sur le couscous...

  • Alfajores, Dulce de Leche et Pastelitos

    08 juillet 2014 ( #argentine, #dulce de leche )

    Petit tour du coté de nos amis argentins ! Je ne vous parlerai pas ici d'empanadas et de milanesa, spécialités du pays, mais plutôt de leurs pastelitos et leur lubie qui tourne à l'obsession pour le dulce de leche. Leur "Panaderia" sont l'équivalent de...

  • Le gâteau de Noël

    24 décembre 2013 ( #noel, #gâteau )

    Une bûche pour Noël ? teeelllement classique ! Venez, cette année on change un peu, pourquoi pas un gâteau ? un gâteau à étage ? Rouge parce que c'est Noël ? Oui, faisons ça ! Une heure ou 2 plus tard, voila le résultat. Joyeux Noël à tous !! Ingrédients...

  • Cupcakes vanille, chocolat, nutella et oréo

    11 avril 2013

    Pour un anniversaire de 18 ans, j'ai eu une grande commande: je devais faire des cupcakes pour une trentaine de personne. Je voulais proposer plusieurs goûts mais relativement simple pour que tout le monde aime. Je me suis finalement arrêtée sur vanille,...

  • La Bûche de Noël chocolat blanc, pistache et cerises au kirsch

    07 décembre 2014 ( #bûche, #noel, #chocolat blanc, #cerise, #pistache )

    Passage obligé du mois de décembre : la bûche de Noël. C'est en parlant à ma meilleure amie que l'envie de faire une bûche au chocolat blanc m'est venue, et puis pour faire plaisir à mon premier fan (oui oui mon père) il me fallait aussi un petit goût...

  • Cheesecake Banoffee

    10 août 2014 ( #cheesecake, #banane, #banoffee, #caramel )

    Comme vous l’avez surement compris, je suis rentrée depuis peu dans la vie active, ce qui me fait de nouvelles sources d’inspiration ! Un collègue m’a donc commandé un cheesecake, et moi je m’exécute ! Mais c’était bien entendu avant de réaliser, que...

  • Brioches fourrées au Nutella

    04 octobre 2016 ( #Brioche, #nutella )

    Je farfouillais dans ma cuisine pour chercher les ingrédients afin de préparer des petites douceurs lorsque je suis tombée sur des sachets de levure boulangère avec des recettes au dos. J'ai commencé à regarder les différents sachets jusqu'à ce que la...

  • Tapas et Sangria

    21 mai 2013 ( #Madrid, #Tapas, #Sangria )

    Pour ce petit week end de 3 jours, j'ai eu la chance de partir à Madrid. Alors ce mardi, pas de recette mais un petit reportage photo des mets et boissons madrilènes. 1er coup de foudre: le mercado de San Miguel C'est un petit marché intérieur au coeur...

  • Macarons Chocolat - Praliné

    10 novembre 2014 ( #macaron, #chocolat, #praline )

    Il faut que je vous avoue quelque chose. J'ai toujours eu peur de faire des macarons. J'entendais à droite à gauche "c'est très difficile de réussir des macaron" "olala c'est tellement délicat"... Mais ça y est, je me suis lancée et je m'en suis pas si...

  • Helsinki

    01 mai 2014 ( #Helsinki, #dessert, #découverte )

    Le petit moment racontage de vie : ma meilleure amie de tous les temps est partie en échange en Finland au mois de janvier. Il était absolument évident que j'irai la voir, mais j'ai préféré attendre la "fin de l'hiver", pour des raisons évidentes de SURVIE...

  • Tarte crousti-fondante choco-banane

    29 mai 2013 ( #tarte, #tarte au chocolat, #banane, #chocolat, #miam, #tarte chocolat banane )

    Avec un titre pareil, ça ne peut que être bon ! C'est simple, pour trouver cette recette je réfléchissais à ce que je pouvais faire et j'ai combiné tout ce qui est bon: du chocolat, du croustillant, du praliné, de la banane, du fondant et et craquant....

  • Muffins au Pralin- Praline

    07 janvier 2014 ( #muffins, #pralin, #praline )

    "Chloé, je suis en plein déménagement, j'aurai pas le temps de cuisiner d'ici ce soir, tu peux préparer quelque chose?". A ce genre de question, je ne peux répondre que OUI. Alors en cuisine et on fait ce qui se partage le mieux : des muffins! Et puis...

  • Cupcakes de la Saint-Valentin Rose-Framboise

    14 février 2014 ( #cupcakes, #rose, #framboise )

    Toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner/manger, n'est-ce pas ? On nous cale une fête des amoureux au milieu du mois de février? Qu'il en soit ainsi, enfin une nouvelle occasion de nous mettre aux fourneaux! Avec le mot "Saint Valentin", on pense...

  • Lunettes a la confiture

    06 novembre 2013 ( #Chine, #biscuits )

    Dernier jour de stage a Shanghai et aussi derniere reunion avec l'equipe marketing : il faut marquer le coup ! Mais que faire quand on a AUCUN moule, un petit four electrique et pas d'ingredient ? Et oui, on revient aux fondamentaux ! Alors moi ca m'a...

  • Tarte Citron-Chocolat

    19 août 2014 ( #tarte au chocolat, #tarte au citron, #citron, #chocolat, #tarte )

    Vu le nombre de recettes de tarte au chocolat déjà postées, je pense que c'est clair : j'aime la tarte au chocolat. C'est sûrement pourquoi, la semaine dernière, ma meilleure amie m'a appelée pour me demander conseil : qu'est ce que je fais cuire ? ou...

  • Cake citron - framboise

    13 mai 2013

    En faisant le dernier marbré, j'ai eu une idée. Je voulais partir sur un marbré citron framboise, saveur de l'été qui est censé arrivé, mais les 2 pâtes avaient une texture trop différente et après la cuisson... ça aurai été malhonnête d'appeler ça un...

  • Le gâteau zèbre

    06 février 2014 ( #marbré, #chocolat, #vanille, #gâteau )

    Il était grand temps que j'inaugure ma cuisine! Et oui, je me suis aperçue que je n'ai pas fait de gâteau depuis que j'ai emménagé. Pour ma défense, mon four n'a pas l'option chaleur tournant ... ce qui rend quand même la cuisson un peu plus compliquée...

  • Pain brioché (ou hallot de shabbat)

    27 février 2014 ( #pain, #brioche )

    Recette un peu particulière cette semaine. Je vais vous expliquer. Ceci est une sorte de pain briochée qu'on mange le vendredi soir à l'occasion de shabbat et le lendemain matin au petit déjeuner avec du nutella surtout ;). Cette sorte de brioche est...

  • Crazy China

    28 octobre 2013 ( #Chine )

    Depuis le temps que je suis la bas, toujours pas de petits articles concernant la gastronomie chinoise ! Mais quelle honte ! Non, pour de vrai, j'attendais la fin de mon sejour pour avoir vu un maximum de chose. La gastronomie chinois est tellement riche...

  • Mini tartelettes Poires - Noisettes

    15 décembre 2014 ( #tarte, #poires, #noisette )

    Là, je vous parle de noisettes, mais ce n'est pas EXACTEMENT ce que j'ai utilisé. Mon père est venu me voir pour me présenter "un produit GENIAL; INCROYABLE, EXTRAORDINAIRE": la Cazette , "ou le meilleur de la noisette" selon internet. En effet, ça sent...

  • Le gâteau Mikado

    16 septembre 2015 ( #chocolat, #layer cake, #Mikado )

    Ma passion dans la vie ces derniers temps: regarder les photos de nourriture sur Pinterest et Instagram ... bon d'accord ça fait déjà un petit moment. Je suis tombée plusieurs fois sur ce type de layer cake entouré de Mikado, bien entendu, j'ai tout de...

  • Choux vanille - fraise

    14 juillet 2016 ( #Choux a la vanille, #choux à la crème, #fraise )

    Au Japon, il y a beaucoup de boutiques de choux à la crème. Il y en avait notamment une à la station Ikebukuro, à Tokyo, qui s'appelait "Choux Crime"... oui parce que c'est ça qui est drôle à l'étranger, ce sont les tentatives de noms à la françaises,...

  • Le Carrot cake

    20 septembre 2014 ( #carrot cake, #layer cake )

    Et oui et oui, tu ne te trompes pas: c'est bien un fat layer cake à l'américaine ! Mais avec des légumes dedans pour déculpabiliser (lol). Encore une fois, c’était une demande spéciale d'un collègue avant son départ, et moi je m'exécute. Je crois que...

  • Chouquettes à la vanille

    08 mars 2016 ( #chouquettes, #boulangerie )

    Ma première tentative de pâte à chou fut un échec cuisant ! Et je pense que depuis ce moment j'ai une obsession pour les choux et réussir cette fichue pâte. Cette fois-ci, pas de choux à la crème ou d'éclair mais des CHOUQUETTES. Pour rester classique...

  • Cambodge

    09 octobre 2013 ( #cambodge )

    Avant de retourner dans mon lointain pays qu'est la Chine, j'ai eu la chance de faire une petite escale d'une semaine au Cambodge. Ne connaissant absolument pas la gastronomie khmer, c'était l'occasion de la découvrir et de vous la faire découvrir. La...

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