Pavlova aux fruits exotiques

Publié par Chloé sur 25 Avril 2016, 18:41pm

Catégories : #palvola, #fruits exotiques

J'ai comme l'impression que la pavlova revient à la mode. Alors pour ne pas vous laisser sur le carreau, je vous propose cette semaine une petite pavlova estival.

J'ai invité mes futurs colocataires à venir la déguster avec moi et je pense que c'est grâce à ça qu'elles ont accepté de vivre avec moi (mais pas que ;) ). Quelques coups de cuillère et elle avait disparu. Pour un goûter pre-été ou un dessert, la pavlova sera votre amie!

Ingrédients:

- 4 blancs d'oeuf

- 125 gr de sucre

- 1 cas de Maizena

- le jus d'un demi citron

- 25 cl de crème liquide

- 1 sachet de Chantifix

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 demi mangue, 1 banane, 1 fruit de la passion

Comment Faire ?

Préparation de la meringue:

Monter les blanc en neige à l'aide d'un fouet électrique Incorporer progressivement le sucre, la Maizena et le jus de citron en continuant de battre encore 6/7 minutes.

Disposer la meringue sur du papier sulfurisé et donnez lui la forme que vous souhaitez. Ne pas oublier de former une sorte de puit pour que la crème fouettée et les fruits tiennent.

Enfourner entre 1h30 et 2h, puis laisser refroidir à l'intérieur du four.

Préparation de la crème fouettée:

Battre la crème et la chantifix à l'aide d'un fouet électrique.

Ajouter progressivement les sachets de sucre vanillé et continuer à battre 5 minutes. Vous devez sentir que votre chantilly a pris.

Le montage:

Déposer la chantilly sur la meringue.Disposer les fruits exotiques que coupés en morceaux.