Cupcake Chocolat - Fruits rouges

Publié par Chloé sur 19 Juin 2013, 11:37am

Je vous poste une petite recette de Chine !

Ingrédients:

- 100 gr de chocolat noir patissier

- 100 gr de beurre

- 60 gr de sucre

- 60 gr de farine

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 220 gr de beurre mou

- 450 gr de sucre glace

- 1 bol de fruits rouges surgelés

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°; chaleur tournante
Faire fondre au bain marie le chocolat noir et le beurre
Mélanger dans un récipient les oeufs et le sucre, puis y incorporer la farine et la levure.
Rajouter au mélange le chocolat fondu et bien mélanger.
Remplir les moules à muffin au 2/3.
Enfourner une quinzaine de minute.
Pendant que les muffins refroidissent, préparer le glaçage :
Battre pendant 5 min au mixeur électrique le beurre mou et le sucre glace.
Rajouter une cuillère du sirop des fruits rouges décongelés, le glaçage va obtenir une bonne texture.
Rajouter dans le glaçage quelques fruits rouges.
Mettre la préparation dans une poche à douille et glacer vos muffins, décorer la glaçage avec les fruits rouges restants.