C'est vrai que c'est étonnant : je n'avais JAMAIS fait de financier de ma vie.Pourtant j'adore ça et c'est très simple à faire. Pour son départ de l'entreprise, un de mes collègue m'a demandé de lui préparer une petite douceur au citron. On fait du 2 en 1 et on tente le financier au citron. J'ai enfin pu utiliser mes moules à financier en silicone !
Ingrédients :
- 80 gr de poudre d’amande
- 4 blancs d’œuf
- 30 gr de farine
- 80 gr de beurre
- 100 gr de sucre glace
- 1 citron
Comment faire ?
- Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante
- Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients secs ensemble : farine, sucre glace, poudre d’amande et zestes de citron.
- Puis y incorporer les blancs d’œuf et bien mélanger.
- Et en dernier, ajouter le beurre fondu, et on continue à bien mélanger.
- Mettre la préparation dans des petits moules en silicone et on enfourne 20 min.
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