Comme vous l’avez surement compris, je suis rentrée depuis peu dans la vie active, ce qui me fait de nouvelles sources d’inspiration ! Un collègue m’a donc commandé un cheesecake, et moi je m’exécute ! Mais c’était bien entendu avant de réaliser, que ce n’est pas DU TOUT quelque chose qui peut se manger au bureau ! Bref, ce cheesecake ne sera pas pour mes collègues, il me faut trouver de nouveaux testeurs. Pas besoin de grand argumentaire pour faire venir quelques heureux gourmands diner à la maison. Une petit recette par très « régime » mais pas trop mal pour l’été, alors à vous de jouer.
Ingrédients :
- 250 gr de galettes bretonnes
- 75gr de beurre
- 300 gr de Philadelphia
- 2 yaourts natures
- 20 cl de crème liquide
- 2 cas de sucre
- 2 bananes
- Du caramel
Comment faire ?
- Réduire les galettes bretonnes en poudre/miettes, je fais ça au mixeur.
- Faire fondre le beurre, puis mélanger la poudre de galette et le beurre ensemble.
- Mettre cette pâte dans le fond d’un moule, bien aplatir puis réserver au frais.
- Mélanger dans un grand récipient le Philadelphia, les yaourts et le sucre.
- D’un autre côté, monter les crème liquide en chantilly (en battant 10 minutes) puis l’incorporer au mélange précédent.
- Finir par mettre un peu de caramel, mais ne pas trop mélanger pour obtenir un effet marbré.
- Sortir le moule du frigo, couper 1 banane en rondelles et les disposer sur la pâte.
- Déposer la
- Et laisser au frigo au moins une nuit !
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