Yesss un long week end : encore une bonne occasion de voyager un peu. Alors c'est parti, direction Casablanca pour profiter du soleil, découvrir la ville mais surtout déguster des spécialités locales !!! Je vais vous épargner l'article sur le couscous et vais plus me pencher sur les petites pâtisseries.
(Et oui et oui, pour la 1ère fois dans l'histoire du blog je me mets un peu en scène !
L'adresse petit dej de Casablanca: La Sqala
Au coeur de la medina, ce restaurant est un petit coin de paradis autant par son atmosphère que par ce qu'on y mange. Au menu du petit déjeuner, une assiette composée de msemen, baghrir et autres (quelque chose de léger en somme).
Ceci est accompagné de beurre, miel, huile d'argan, d'amlou (mélange de miel, d'huile d'argan et d'amande)... sans oublier l'orange pressée et le thé à la menthe.
Après ce petit déjeuner, j'ai eu envie d'essayer tout ça, alors en rentrant je me suis lancée.
La recette des crêpes au mille trous :
Ingrédients:
- 1 verre de farine
- 2 verre de semoule fine
- 2 sachets de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 4 verres d'eau tiède
Comment faire?
- Mettre dans un grand récipient le verre de farine, les 2 verres de semoule, la levure boulangère, la levure chimique et la sel.
- Ajouter 3 verres d'eau tiède et mélanger au batteur électrique.
- Une fois que le mélange est devenu homogène, rajouter le 4ème verre d'eau tiède et continuer à battre.
- Mettre un linge sur le saladier et laisser reposer 30 min.
- Mettre de l'huile à chauffer dans un poelle puis mettre une louche de pâte au centre. La crêpe ne cuit que sur un seul coté, on repère qu'elle est cuite quand les trous ont tous apparus.
- Déguster avec du miel (bon d'accord, ou confiture, ou même nutella) !
Bon ap'
Apparition des 1000 trous !
Si vous voulez de bonnes pâtisseries locales, c'est chez Bennis Habous qu'il faut aller. Vous le trouverez à cette adresse: 2 rue Fkih El Gabbas, Quartier Habous, Casablanca.
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