Je viens de passer 5 mois en Asie et s'il y a bien quelque chose qui m'a manqué c'est le CHOCOLAT ! Oui, les chinois ne sont pas très branchés desserts et encore moins chocolat .... eux c'est plutôt pâte de haricot (même couleur, mais pas le même goût)!!
Bref, quand mon frère m'a demandé de lui faire son gâteau d'anniversaire, il était évident qu'il serai au chocolat .
Ingrédients:
- 300 gr de chocolat noir pâtissier
- 125 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 5 oeufs
- 2 c.a.s de fécule de mais
- 125 gr de pralin
Comment faire ?
Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Pendant ce temps, mélanger au batteur électrique 4 jaunes, 5 blancs et le sucre.
Rajouter les 2 cuillères à soupe de maizena, continuer à battre.
Une fois que le chocolat a fondu et refroidi, l'incorporer à la pâte.
Beurrer et fariner le moule, puis tapisser entièrement le fond avec le pralin
Mettre la pâte et hop au four une quizaine de minute !
Sortir le gâteau du four, même si le couteau resort avec de la pâte dessus... c'est même bien meilleur !
Déguster seule, avec une boule de glace vanille, avec de la crème anglaise .... et Bon appétit !!
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