La Machine à Miam

Le Paris-Brest Je peux te dire un secret ? J'ai une passion absolue pour le praliné, ce qui fait du Paris-Brest un de mes gâteaux préféré au monde. Quand je dis passion absolue, je veux bien dire que je rêve de me noyer dans une piscine de praliné, oui monsieur! J'ai... Lire la suite

La tarte aux pommes Je crois bien que c'est la saison... il faut se lancer ! A l'école de pâtisserie, nous avons commencé par faire une tarte aux pommes, ça nous a pris 5 heures! 5 heures pour une tarte aux pommes, vous vous rendez compte ? Et en plus, elles étaient pour... Lire la suite

La tarte aux fraises C'est la période des fraises qui commence ! Et qui dit fraise, dit été, dit robe à fleur, dit grand soleil ... Mais bon, à défaut d'avoir tout le reste, on va se contenter des fraises pour le moment ;) C'est la recette de la tarte aux fraises CLASSIQUE... Lire la suite

Pain à la farine d'épeautre, noisette et noix de pécan Mon père est allé faire un tour dans un magasin bio et je crois qu'il a eu un révélation. Il m'appelle tout enthousiaste: "Chloé, est ce que tu veux de la farine de pépin de raisin ? De l'huile de coco? De la farine de petit épeautre?..." Allez, prenons... Lire la suite

Le Fiadone Je n'avais jamais entendu parlé de ce gâteau jusqu'à ce qu'une de mes collègue d'origine corse nous en concocte un: j'ai juste adoré ! J'étais alors stagiaire chez Alain Ducasse et nous avions une passion en commun: manger des bonnes choses !! Réussi... Lire la suite

Brioches fourrées au Nutella Je farfouillais dans ma cuisine pour chercher les ingrédients afin de préparer des petites douceurs lorsque je suis tombée sur des sachets de levure boulangère avec des recettes au dos. J'ai commencé à regarder les différents sachets jusqu'à ce que la... Lire la suite

Tarte au fromage blanc légère comme une plume On est tous fou de cheesecake, mais cette fois-ci, je voulais faire quelque chose de plus léger. J'ai dit physiquement léger, pas light, ne vous inquiétez pas: le gras c'est la vie. Inspiration d'Europe de l'Est: la tarte au fromage blanc, mais je l'ai... Lire la suite

Granola épicé - noisette - noix de pécan - canberries J'ai toujours eu une passion pour le granola mais avec l'âge je trouve que ceux que l'on trouve en supermarché sont souvent trop sucrés pour le matin. Et oui, j'ose le dire. Je m'étais jamais lancée dans la réalisation par flemme peut être ... mais depuis... Lire la suite

Le fondant au chocolat, la culpabilité en moins C’est vrai que quand j’ai vu pour la première fois une recette de brownie avec cette histoire de compote, j’ai trouvé ça à la fois génial et étrange : « ça marche vraiment ? » me suis-je demandée. Vous savez quoi? C'est un vrai fondant au chocolat, avec... Lire la suite

Le roulé à la confiture A l'occasion de la fête des père, je lui ai demandé ce qu'il voulait. "Papa, qu'est ce que tu veux que je te prépare? Tu peux choisir ABSOLUMENT tout ce que tu veux!" - "Je veux un roulé"... Très bien alors, ça sera un roulé ! C'est tellement régressif... Lire la suite

Financiers Chocolat Noisette

Ce mois-ci, c'est la folie des financiers ! Alors que mon collègue m'avait demandé de lui préparé quelques chose au citron pour son départ, un autre collègue voulait quelque chose au chocolat. Pour couper la poire en deux ... et bien, j'ai fait les deux....

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Le Carrot cake

Et oui et oui, tu ne te trompes pas: c'est bien un fat layer cake à l'américaine ! Mais avec des légumes dedans pour déculpabiliser (lol). Encore une fois, c’était une demande spéciale d'un collègue avant son départ, et moi je m'exécute. Je crois que...

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Financiers au citron

C'est vrai que c'est étonnant : je n'avais JAMAIS fait de financier de ma vie.Pourtant j'adore ça et c'est très simple à faire. Pour son départ de l'entreprise, un de mes collègue m'a demandé de lui préparer une petite douceur au citron. On fait du 2...

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Muffins inspiration Côte d'Or

Rien de très surprenant si je vous annonce aujourd’hui que j’adore le chocolat, non rien d’étonnant ! Par contre je m’apprête ici à révéler un secret : la meilleure tablette de chocolat au monde (enfin dans le top 5 disons) est la tablette Côte d’or Chocolat...

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Brownie Noix de pécan Cranberry

Un brownie/fondant qui change un peu ? En voila une idée ! J'ai invité quelques amis à la maison pour le goûter mes nouvelles créations, ils sont sortis repus et ravis (enfin je crois) ! Alors aujourd'hui, on oublie la régime, le cholestérol, le diabète...

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Cake pain perdu

J’avais plein de vieux pain chez moi et pas la patience de les faire dorer à la poêle un par un. Oui, parce que je suis aussi un peu flemmarde. Mais jeter tout ce pain n’était pas envisageable, donc j’ai trouvé une solution plus rapide ! En les faisant...

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Tarte Citron-Chocolat

Vu le nombre de recettes de tarte au chocolat déjà postées, je pense que c'est clair : j'aime la tarte au chocolat. C'est sûrement pourquoi, la semaine dernière, ma meilleure amie m'a appelée pour me demander conseil : qu'est ce que je fais cuire ? ou...

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Cheesecake Banoffee

Comme vous l’avez surement compris, je suis rentrée depuis peu dans la vie active, ce qui me fait de nouvelles sources d’inspiration ! Un collègue m’a donc commandé un cheesecake, et moi je m’exécute ! Mais c’était bien entendu avant de réaliser, que...

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Cupcake Pina Colada

Pendant que certains partent à Puta Cana ou à Mykonos, d'autres travaillent ! Et oui monsieur ! Alors pour tous ceux la, je vous propose une petite recette aux aires de plage, de soleil et de vacances. Et en plus de ça, je les ai apportés au bureau pour...

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