Je garde espoir de voir apparaitre un vrai été et partage avec vous des recettes aux saveurs des îles : imaginez vous sous les cocotiers, sur une belle plage, la mer, les vagues... Bon ce n'est pas exactement l'effet que produit ce petit cupcake mais il fera plaisir aux gourmands. De la noix de coco et du chocolat, vous ne rêvez pas, vous avec devant vos yeux la recette du Cupcake Bounty! Régalez vous !
Ingrédient:
- 1 yaourt nature
- 2 pots à yaourt de sucre
- 3 pots de farine
- 3 oeufs
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure
- 2 cas de cacao non sucré en poudre (type Van Houten)
- 100 gr de chocolat noir dessert en pépites
- 100 gr de beurre
- 300 gr de sucre glace
- 1 sachet de noix de coco râpée
- 2 cac de lait
Comment faire?
- Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
- Mettre dans un grand bol le yaourt, le sucre, les oeufs, l'huile de tournesol, la farine et la levure, et le cacao en poudre et bien mélanger jusqu'a obtenir une pâte lisse.
- Rajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Remplir les moules à muffin au 2/3 et enfourner une quinzaine de minute.
- Pendant que les muffins refroidissent, préparer le glaçage: battre au batteur électrique le beurre mou avec la sucre glace, puis rajouter les 2 cac de lait. Y rajouter aussi une poignée de noix de coco râpée.
- Mettre la glaçage dans une poche à douille et glacer votre cupcake.
- Pour finir la déco, mettre de la noix de coco râpée dans un bol et y plonger le glaçage sur les cupcakes.
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