La définition même de la tuerie ! Alors je sais pas pour vous, mais moi il suffit de me mettre du chocolat, des noisettes et , soyons fous, des Ferrero Rocher pour me mettre dans tous mes états.
J'ai fait ce gâteau pour mon pot de départ. Oui parce que je suis partie, j'habite maintenant à Auckland en Nouvelle Zélande pour quelques mois. Mais ne vous inquiétez pas, je ne vous oublie pas . Allez, à vous de jouer!
Ingrédients:
- 250 gr de chocolat noir
- 200 gr de beurre en pommade
- 230 gr de sucre
- 4 oeufs
- 100 gr de farine à levure incorporée
- 50 gr de cacao en poudre
- 100 gr de poudre d'amande
- 300 gr de chocolat au lait dessert
- 30 cl de crème liquide
- 200 gr de nNutella
- un belle poignée de noisette concassées
- un dizaine de Ferrero Rocher
Comment faire ?
- Préchauffer votre four à 160°.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un récipient fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Ajouter les œufs un à un en continuant de fouetter.
- Ajouter ensuite le chocolat fondu.
- Incorporer la farine et le cacao en tamisant ces deux ingrédients.
- Terminer par la poudre d'amande et bien mélanger (mais pas longtemps)
- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et farinée et enfourner pendant 45 minutes environ, comme d'habitude il faut vérifier la cuisson avec un couteau.
- Pendant que le gâteau refroidi: préparer la ganache chocolat/noisette:
- Mettre les 30 cl de crème liquide à chauffer.
- Quand elle bout, la retirer du feu, y rajouter 300 gr de chocolat en morceau, couvrir et ne surtout pas mélanger, ni toucher, ni même humer pendant 10min.
- Au bout de 10 min, bien mélanger puis laisser refroidir: la ganache va se solidifier.
- Y ajouter le Nutella et mélanger.
- Une fois toute la préparation prête, on s'attelle au montage: couper le gâteau au chocolat en deux, garnir de ganache et de noisettes concassées, puis remettre la deuxième couche du gâteau et décorer à votre guise !
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