Après avoir vu ce gâteau sur de trèèès nombreux blogs, j'ai craqué: j'ai voulu l'essayer. Mais lors de la préparation j'ai eu un peu peur car ma pâte ressemblait plus à du chocolat au lait qu'à une pâte a gâteau mais au final, ça a marché : MAGIQUE.
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 150 gr de sucre
- 1 cas d'eau
-125 gr de beurre
- 70 gr de farine
- 45 gr de chocolat en poudre non sucré (type Van Houten)
- 500 ml de lait entier
Comment faire?
- Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante.
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- Faire tiédir le lait dans une casserole, mais étendre le feu avant qu'il commence à bouillir.
- Séparer les blancs des jaunes, puis dans un grand récipient battre les jaunes, le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu , puis ajouter progressivement la farine et le cacao en continuant à battre. Ajouter le lait et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Battre les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation.
- Mettre la préparation dans un moule préalablement beurré et enfourner 50 min.
- Laisser le gâteau refroidir, avant de la démouler. Le servir frais !
Bon ap ;)
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