D'après les rumeurs, je posterai trop de recette avec du chocolat ... Moi ? Vous êtes bien sures? Bon d'accord je plaide coupable. Donc pour changer un peu, voici un recette avec des fruits, mais bien entendu on allait pas s'arrêter en si bon chemin! Et oui, si on utilise des fruits, autant les caraméliser. Clairement, ce gâteau est à déguster chaud/tiède avec une petite boule de glace vanille ou un peu de chantilly ... ou même les deux !
Ingrédients :
- 30 gr de beurre demi sel
- 2 bananes
- 1 cas de cassonade
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 30 gr de sucre
- 60 gr de miel
- 1 cas d’huile
- 2 cas de lait
Comment faire ?
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec la cassonade.
- Couper les bananes en quartiers et les rajouter dans la poêle jusqu'à ce que le mélange prenne une jolie couleur caramel. Puis laisser refroidir hors du feu.
- Dans un grand récipient battre les deux oeufs avec le sucre, le miel et l'huile
- Incorporer la farine et la levure et continuer à mélanger.
- Ajouter les bananes et le beurre caramélisé et encore bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfourner 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, celle ci doit ressortir sèche.
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