Recette un peu particulière cette semaine. Je vais vous expliquer.
Ceci est une sorte de pain briochée qu'on mange le vendredi soir à l'occasion de shabbat et le lendemain matin au petit déjeuner avec du nutella surtout ;). Cette sorte de brioche est absolument pas grasse vu qu'il n'y a pas de beurre, contrairement à la vraie! Alors on peut la déguster sans modération. En plus de ça c'est une recette super simple à faire. Alors à vos fourneaux et on va me préparer un joli halla, ou des jolies hallo, au choix !
Ingrédients:
- 1 kg de farine
- 4 sachets de levure boulangèr
- 2 oeufs + 1 jaune pour dorure (juste avant la cuisson)
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 15 cl d'huile d'olive
- 70 cl d'eau tiède (jusqu'à obtention d'une pâte facile à travailler)
Comment faire?
- Mélanger la farine, les oeufs, le sucre,la pincée de sel, la levure, l'huile d'olive et l'eau petit à petit.
- Pétrir la pâte une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. Si la texture ne vous convient pas, vous pouvez rajouter de l'eau ou de la farine.
- Laisser reposer 1h.
- Faire 6 boules de tailles égales (pas comme ce que j'ai fait).
- Les travailler une à une et les faire rouler sous les mains en forme de baguette puis former deux tresses.
- Séparer le blanc du jaune, mettre le jaune dans un bol et badigeonner les tresses de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau ( un sopalin peut faire l'affaire si vous n'avez pas de pinceau).
- Enfourner à 180°C pendant 20 minutes
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