L'automne arrive, faisons quelque chose de nos pommes ! Alors oui, commencons par les classiques : la tarte aux pommes! Personnellement je trouve les tartes aux pommes/compote un peu trop seches et light, alors j'ai voulu changer un peu! Je vous le dis, ces petites tartelettes n'ont pas fait long feu chez moi!
Ingrédients:
- 1 oeuf
- 250 gr de farine
- 125 gr de sucre + 100 gr de sucre
- 125 gr de beurre + 120 gr de beurre
- 5 pommes
- 150gr de poudre d'amandes
- 2 cas de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
Comment faire ?
- Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
- Préparer la pâte: d'abord mélanger dans un grand bol l'oeuf et les 125 gr de sucre, puis la farine d'un seul coup, et enfin rajouter progressivement les 125 gr beurre. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Conserver la pate au frigo pendant que vous preparez le reste.
- Eplucher et couper les pommes
- Pour la frangipane: melanger les 120 gr de beurre en pommade (mou) avec les 100 gr de sucre, puis rajouter la poudre d'amande, le sucre vanille et le rhum.
- Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie, puis la mettre dans les moules à tartelette préalablement beurré et fariné.
- Étaler la pâte dans un (ou plusieurs petits) moule à tarte prealablement beurre et farine.
- Repartir la frangipane sur la pate puis la recouvrir de lamelles de pommes.
- Enfourner 35/40 min
Deguster chaud ou froid, avec une boule de glace vanille ou de la creme anglaise, un vrai delice !
/image%2F0257946%2F20171018%2Fob_f5d1c3_dsc-0582.jpg)
/image%2F0257946%2F20171017%2Fob_1e121e_dsc-0990-1.jpg)
/image%2F0257946%2F20170428%2Fob_90a4de_18209470-10155266278463792-1057503345.jpg)
/image%2F0257946%2F20160915%2Fob_684da8_dsc-1022.JPG)
Commenter cet article