Comme à mon habitude, je salivais devant les jolies photos de gâteaux appétissants et de chocolat fondu. C'est là que je suis tombée nez à nez avec l'amour de ma vie: non pas un cupcake, non pas un cookie ... mais un CUPCAKE COOKIE! Ni une ni deux, j'ai enfilé mon tablier et j'étais dans ma cuisine prête à retrouver cette merveille! Voila le résultat, easy à faire et si bon !
Ingrédients:
- 1 yahourt
- 2 pots à yaourt de sucre
- 3,5 pots de farine
- 3 oeufs
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure
- 200 gr de chocolat patissier
- 100 gr de beurre mou
- 2 càs de lait
- 300 gr de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de mini cookies, et 1 sachet de pépites de chocolat pour la déco
Comment faire?
Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
Hacher grossièrement le chocolat.
Mettre dans un grand bol tous les ingrédients pour les muffins et bien mélanger jusqu'a obtenir une pâte lisse.
Rajouter les pépites de chocolat.
Remplir les moules au 2/3.
Mettre au four une quinzaine de minute, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Pendant que les muffins refroidissent, préparer le glaçage: Avec un batteur électrique travailler le beurre mou en crème.
Puis ajouter peu à peu le sucre glace et le sucre vanillé.
Continuer à battre pendant 5 minutes environs, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse (si le mélange est trop compact, ajouter un peu de lait, s'il est trop liquide, ajoutez du sucre glace)
Glacer les cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis décorer selon vos goûts !
Bon ap! :)
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