Avant de goûter au cheesecake, je mangeais des gateaux au fromable blanc. C'est très bon aussi , mais j'ai eu une révélation : un petit mélange sucré/salé avec le cream cheese, la cannelle des spéculos ... Et je ne suis pas la seule à l'avoir eu apparemment, vu comment mes copines (dont une qui se reconnaitra) m'en parle dès qu'elles me voient !
Bref je partage avec vous la recette de base du cheesecake !
Ingrédients:
- 250 gr de spéculos (avec des Mc Vities, c'est pas mal aussi)
- 125 gr de beurre fondu
- 500 gr de cream cheese (Philadelphia)
- 125 gr de crème épaisse
- 125 gr de sucre
- 2 oeufs
Comment faire ?
Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
Réduire les spéculos en miette.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les miettes de spéculos et le beurre fondu, tapisser le fond du moule et réserver au frigo.
Mélanger dans un grand récipient le Philadelphia, la crème, les oeufs et le sucre. Verser la prépration sur les spéculos.
Enfourner pendant 30 minutes (si ça ne suffit pas, attendre qu'il soit bien doré).
Une fois le cheesecake refroidi, l'accommpagner (bien évidemment) d'un petit coulis de fruit rouge!
Bon ap'! C'est un régal !
Désolé ... j'ai pas pu résister !
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