Mon anniversaire, mes 22 ans… je ne pouvais pas ne rien faire, il me faut un gâteau spectaculaire.
Je me suis égarée dans mes pensées durant une loooonngue réunion et voilà ce qui en est sorti : un layer cake marbré très « girly » (ce mot est … nul, mais je le trouve à propos ici). Oui tout rose ! Et bien quoi ? A 22 ans on reste une princesse non ? Bref, un gâteau un peu régressif pour rappeler qu’a 22 ans on en a encore un peu 12.
Ingrédients :
- 2 yaourts natures
- 4 pots à yaourt de sucre
- 4 pots de farine
- 2 pots de maïzena
- 6 oeufs
- 1 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure
- 4 cas de chocolat en poudre non sucré
- du colorant alimentaire rouge
- 300 gr de framboises surgelées
- 300 gr de Philadelphia
- 250 gr de Mascarpone
- 110 gr de sucre glace
- 20 cl de crème fraîche
- 150 gr de noix de coco râpée
Comment faire ?
1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
2. Préparer 2 grands récipient : dans chacun des bols mettre 1 yaourt, 2 pots sucre, 3 œufs, ½ pot d'huile de tournesol, 1 pot de maïzena, 2 pots de farine et ½ sachet de levure, et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Dans le premier récipient, rajouter le chocolat en poudre non sucré
4. Dans le deuxième récipient, rajouter le colorant alimentaire (rouge pour moi) selon l’intensité de couleur souhaitée.
5. Dans un moule préalablement beurré et fariné alterner les deux pâtes (pour obtenir le résultat de la photo ci-dessous)
6. Enfourner une vingtaine de minutes, et vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau.
7. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparer le glaçage : dans un grand récipient mettre le Philadelphia, la mascarpone, la crème fraiche, un peu de colorant et le sucre glace.
8. Battre tous ces ingrédients au fouet électrique au moins 5 min, comme une chantilly.
9. Le montage : Un couche de gâteau > du glaçage > une bonne dose de framboises > la deuxième couche de gâteau > glaçage sur le dessus et les côtés > noix de coco sur les côtés > déco sur le dessus --à TAAADAAAA
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