Mais non, vous n'y échapperez pas : Halloween est PARTOUT, même sur la Machine à Miam!
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de farine
- 150g de sucre
- 50g de noix de coco râpée
- 1/2 sachet de levure
- 150 gr de chocolat blanc pâtissier
- 15 cl de crème liquide
- De la pâte à sucre blanche
- De la déco pour faire le visage du fantôme
Comment faire ?
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes pas trop loin.
- Dans un grand récipient monter les blancs en neige avec un batteur électrique.
- Ajouter le sucre toujours en battant.
- Baisser la vitesse de votre batteur et incorporer jaune, la farine, la levure et la noix de coco.
- Verser dans le moule préalablement beurré et fariné et enfourner pour 25 min. Pour avoir une forme de fantôme, j’ai utilisé un bol en pyrex pour me servir de moule.
- Pendant que la génoise refroidie, préparer la ganache au chocolat blanc : mettre les 15 cl de crème liquide à chauffer.
- Quand elle bout, l'enlever du feu, y rajouter le chocolat blanc en morceau, couvrir et ne surtout pas mélanger, pendant 10min.
- Et 10 min plus tard, on remue énergiquement jusqu’à obtenir un belle ganache bien lisse.
- Couper la génoise en deux et étaler généreusement de la ganache, puis remettre la couche supérieure de la génoise.
- Mettre la ganache restante sur le dessus de la génoise et recouvrir le gâteau de la pâte à sucre bien étalée. Laisser les bords dépasser pour faire un effet « draps sur le fantôme ».
- Faire un petit visage « terrifiant » et taaaadaaa un layer cake fantôme coco – chocolat blanc
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