Je vais être honnête, je ne suis pas à l'initiative de cette recette. Il y avait des framboises surgelées dans le congélo, alors c'était déjà un point de départ. J'étais avec mon copain qui voulais quelque chose avec de la noix de coco ... bon, alors on va faire les deux et on va essayer de la faire joliment. Pour que le gâteau soit plus épais et moelleux on a utiliser un moule à soufflé (beaucoup plus petit et à bord haut). Le résultat était pas mal du tout, a vous de jouer!
Ingrédients:
- 1 yahourt
- 2 pots à yaourt de sucre
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1/2 pot de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure
- Des framboises (surgelées ou fraiches), assez pour recouvrir le fond de votre moule.
Comment faire ?
Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
Beurrer et fariner le moule.
Enrober les framboises dans la farine et en tapisser le fond de votre moule.
Mettre dans un grand bol tous les ingrédients pour la pâte et bien mélanger jusqu'a obtenir une pâte lisse.
Remplir votre moule en recouvrant les framboises.
Enfourner une vingtaine de minutes.
Bon ap'
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