Riz au lait de coco

Publié par Chloé sur 27 Mai 2013, 23:14pm

Catégories : #riz, #riz au lait, #coco, #lait de coco, #riz au lait de coco

Les temps sont dures, il fait froid, il pleut : nous avons besoin de soleil dans notre assiette. Quoi de mieux pour nous rappeler les vacances que la noix de coco? Bon, des gâteaux à la noix de coco, j'en ai déjà fait quelques uns, alors pour changer un peu je vous propose aujourd'hui un petit riz au lait ... de coco.

Ingrédient:

- 1 verre de riz rond

- 1,5 verre de lait de coco

- 1,5 verre d'eau (puis à ajuster)

- 2 cas de sucre

- 1 (bonne) poignée de raisins secs (en option)

Comment faire ?

Mettre dans un casserole avec un peu d'huile le riz et les raisins secs. Faire revenir à feu doux 4 min en remuant en permanence.

Rajouter le lait de coco, le sucre et l'eau, et continuer à mélanger.

Lorsqu'il ne reste plus de liquide, goûter le riz, s'il est cuit: c'est fini, s'il ne l'est pas, rajouter de un peu d'eau. Recommencer jusqu'à ce que le riz soit cuit.

A déguster froid ou chaud, en dessert ou en goûter, bon ap' ;)