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La Machine à Miam

Tu regardes, tu refais, tu kiffes


Gâteau géant coco choco

Publié par Chloé sur 25 Février 2013, 09:58am

Je lisais un livre américain de pâtisserie, et j'ai eu l'impression qu'ils ne faisaient que des "layers cake" (gâteau à étages), alors à force d'en voir un puis deux puis trois... j'ai voulu en faire ! Cette semaine, je me suis inspirée d'un Bounty, un Bounty géant ! Quel meilleur mélange que la noix de coco et le chocolat (oki, il y en a beaucoup mais soit)?

Ingrédients:

- 1 yahourt

- 1 pot de lait de coco

- 4 pots à yaourt de sucre

- 1 pot de noix de coco rapée

- 6 pots de farine

- 5 oeufs

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 300 gr de chocolat noir patissier

- 30 cl de crème liquide

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.

Mettre dans un grand bol tous les ingrédients pour la pâte et bien mélanger jusqu'a obtenir une pâte lisse.

Remplir une première fois le moule préalablement beurré avec 1/3 de la pâte.

Mettre au four une quinzaine de minute, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

Faire de même pour les deux autres gâteaux.

En attendant, préparer la ganache au chocolat : mettre les 30 cl de crème liquide à chauffer.

Quand elle bout, l'enlever du feu, y rajouter 300 gr de chocolat en morceau, couvrir et ne surtour pas mélanger, ni toucher, ni même humer pendant 10min.

Au bout de 10 min, bien mélanger puis laisser refroidir: la ganache va se solidifier.

Une fois toute la préparation prête, on s'atèle au montage: une gâteau coco, une couche de chocolat, un gateau coco, une couche de chocolat, un gâteau coco, et une dernière joli couche de chocolat!! décorer comme vous le souhaitez.

Bon ap' :)

Gâteau géant coco choco
Gâteau géant coco choco
Gâteau géant coco choco
Gâteau géant coco choco
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Camilla 05/01/2014 15:31

Un gâteau (géant) vraiment délicieux!!! :) Je l'ai fait avec deux étages de gâteau, c'était super bon ;)

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