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La Machine à Miam

Tu regardes, tu refais, tu kiffes


Moelleux aux marrons et ganache chocolat

Publié par Chloé sur 3 Avril 2014, 08:20am

Catégories : #chocolat, #marrons, #crème de marron, #gâteau

Après le chocolat, la crème de marron est un de mes trucs préféré au MONDE ! Alors pourquoi je ne fais pas plus de recette avec me diriez-vous ? Le problème, c'est que ce n'est pas au goût de tout le monde, comme la cannelle ou le réglisse par exemple! Mais aujourd'hui je pense à moi (et à plein d'autre je suis sûre) ! Comme vous pouvez le voir, la recette nécessite très peu d'ingrédient et est super facile à faire, alors je compte sur vous !

Ingrédients:

- 500 gr de crème de marron

- 125 gr de poudre d'amande

- 4 oeufs

- 100 gr de beurre

-150 gr de chocolat noir patissier

-10 ml de crème liquide

Comment faire ?

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
  2. Séparer les blancs des jaunes.
  3. Dans un récipient mélanger les jaunes, la poudre d'amande, le beurre fondu et la crème de marron, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  5. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et enfourner 40min.
  6. Laisse le gâteau refroidir avant de la démouler, puis commencer la préparation de la ganache au chocolat:
  7. Mettre les 10 cl de crème liquide à chauffer.
  8. Quand elle bout, l'enlever du feu, y rajouter 150 gr de chocolat en morceau, couvrir et ne surtout pas mélanger, ni toucher, ni même humer pendant 10min.
  9. Après 10min, bien mélanger et recouvrir le gâteau avec la ganache !

Bon ap ;)

Miaaaaaaamm !!!

Miaaaaaaamm !!!

Moelleux aux marrons et ganache chocolat
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