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La Machine à Miam

Tu regardes, tu refais, tu kiffes


Pain brioché (ou hallot de shabbat)

Publié par Chloé sur 27 Février 2014, 10:02am

Catégories : #pain, #brioche

Recette un peu particulière cette semaine. Je vais vous expliquer.

Ceci est une sorte de pain briochée qu'on mange le vendredi soir à l'occasion de shabbat et le lendemain matin au petit déjeuner avec du nutella surtout ;). Cette sorte de brioche est absolument pas grasse vu qu'il n'y a pas de beurre, contrairement à la vraie! Alors on peut la déguster sans modération. En plus de ça c'est une recette super simple à faire. Alors à vos fourneaux et on va me préparer un joli halla, ou des jolies hallo, au choix !

Ingrédients:

- 1 kg de farine

- 4 sachets de levure boulangèr

- 2 oeufs + 1 jaune pour dorure (juste avant la cuisson)

- 1 pincée de sel

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 15 cl d'huile d'olive

- 70 cl d'eau tiède (jusqu'à obtention d'une pâte facile à travailler)

Comment faire?

  1. Mélanger la farine, les oeufs, le sucre,la pincée de sel, la levure, l'huile d'olive et l'eau petit à petit.
  2. Pétrir la pâte une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. Si la texture ne vous convient pas, vous pouvez rajouter de l'eau ou de la farine.
  3. Laisser reposer 1h.
  4. Faire 6 boules de tailles égales (pas comme ce que j'ai fait).
  5. Les travailler une à une et les faire rouler sous les mains en forme de baguette puis former deux tresses.
  6. Séparer le blanc du jaune, mettre le jaune dans un bol et badigeonner les tresses de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau ( un sopalin peut faire l'affaire si vous n'avez pas de pinceau).
  7. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes
Pain brioché (ou hallot de shabbat)Pain brioché (ou hallot de shabbat)
Pain brioché (ou hallot de shabbat)
Pain brioché (ou hallot de shabbat)
Pain brioché (ou hallot de shabbat)
Pain brioché (ou hallot de shabbat)
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