Cupcakes de la Saint-Valentin Rose-Framboise

Publié par Chloé sur 14 Février 2014, 11:13am

Catégories : #cupcakes, #rose, #framboise

Toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner/manger, n'est-ce pas ? On nous cale une fête des amoureux au milieu du mois de février? Qu'il en soit ainsi, enfin une nouvelle occasion de nous mettre aux fourneaux!

Avec le mot "Saint Valentin", on pense tout de suite à du rose ou du rouge, je me suis pliée à cela ! Alors voila une recette avec tout ce qu'il y avait de rose ou qu'il s'appelait dans ma cuisine.

Ingrédients:

- 1 yaourt nature

- 2 pots à yaourt de sucre

- 3 pots de farine

- 3 oeufs

- 1/2 pot d'huile de tournesol

- 1/2 sachet de levure

- 1 barquette de framboises

- 220 gr de beurre mou

- 450 gr de sucre glace

- 2 c. à s de lait

- arôme de rose

- du colorant rouge

-Des pétales de rose

- 1 blanc d'oeuf

- Du sucre

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
Mettre dans un grand bol le yaourt, le sucre, les oeufs, l'huile de tournesol, les quelques gouttes d'arôme de vanille, la farine et la levure, et bien mélanger jusqu'à'a obtenir une pâte lisse.
Ecraser la moitié des framboises dans un bol et le rajouter à la pâte en mélangeant bien.
Remplir les moules à muffin au 2/3
Rajouter 1 framboise au coeur de chaque moule
Enfourner une quinzaine de minutes
Pendant que les muffins refroidissent, on prépare le glaçage: Battre pendant 5 min au mixeur électrique le beurre mou et le sucre glace.
Rajouter la cuillère de lait, le glaçage va obtenir une bonne texture.
Rajouter quelques gouttes d'arôme de rose (selon votre goût), quelques gouttes de colorant rouge et mélanger.
Mettre la préparation dans une poche à douille et glacer vos muffins.

BONUS: les pétales de rose cristallisées